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慢火熟成白酒鮭魚佐巴沙米克醋鹽

 

北歐家常美味輕鬆上桌

慢火熟成白酒鮭魚佐巴沙米克醋鹽

材料

 

〈 食材 〉

鮭魚菲力 一片
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 1/4隻
黃椒、紅椒 1/4顆
碗豆 2~4片
新鮮茴香 1-2隻
高湯 少許
白酒 少許
聖塔安德里亞初榨橄欖油
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巴沙米克醋鹽
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〈 料理工具 〉

一個可進烤箱的淺鍋或淺盤
烤箱

 

作法

 

1.先將洋蔥、紅蘿蔔、黃椒、紅椒切片,將鮭魚撒上些巴沙米克醋鹽,胡椒。

2.準備一隻淺鍋,將準備的食材依序以堆疊的方式放入 (紅蘿蔔,洋蔥,鮭魚、黃椒、紅椒、碗豆), 再加入一點白酒、高湯,淋上橄欖油。

3.烤箱預熱約120度上下,之後將鍋子放進去烤

4.計時約5~7分鐘後取出,移至餐盤,再擺上茴香,即可美味上桌